Æblekage - pund til pund |
| Antal Personer/stk | 10-12 stk | |
| Sværhedsgrad | Let | |
| Ovntemperatur | 200 °C (eller 180 °C varmluft) | |
| Tid | 30 min forberedelse | |
| 50 min tilberedning | ||
| Andre oplysninger | Ved andre 1:1 forhold justeres form og bagetid relativt dertil | |
| Ingredienser | ||
| 1:1 | 250 g | Sukker |
| 250 g | Smør | |
| 250 g | Marcipan (på køl) | |
| 250 g | Hvedemel | |
| 3 stk | Store æbler | |
| 2 spsk | Smør | |
| 1 tsk | Kanel | |
| 2 tsk | Sukker | |
| Desuden | ||
| Cremefraiche, flødeskum eller vaniljeis til servering. | ||
| Fremgangsmåde | ||
| 1. | Beklæd en ringform på ca. 22 cm med bagepapir | |
| 2. | Riv marcipan | |
| 3. | Rør mel, sukker, blødt smør og marcipan sammen på en røremaskine. Dejen skal væreensformig og jævn. | |
| 4. | Pres dejen ned i springformen. | |
| 5. | Skræl og skær æblerne ud i både. | |
| - tænd ovnen | ||
| 6. | Skær hver båd ud i tynde skiver og taglæg æblerne ovenpå. | |
| 7. | Pres æblerne let ned mod dejen. | |
| 8. | Drys sukker/kanel-blanding over kagen og fordel smørklatter ovenpå. Eller, pensl smeltet smør på æblerne og drys med sukker/kanel-blanding | |
| 9. | Bag kagen midt i ovnen i ca.50 min. indtil kagen er fast og gylden. | |
| 10. | Lad kagen køle lidt af og servér den lun med cremefraiche, flødeskum eller vaniljeis. | |