Kladdkage (chokoladekage) |
| Antal Personer | 4-6 (lille form, vi bruger en hjerteform på ca. 18 cm.) |
| Sværhedsgrad | Let |
| Tid | 15 min. forberedelse |
| ca. 10 min. tilberedning | |
| Hviletid? | |
| Ovntemperatur | 225 °C (nederste rille) |
| Andre oplysninger | Skulle være bedre afkølet, men det har jeg aldrig prøvet |
| Ingredienser | |
| 100 g | Smør |
| 100 g | chokolade (min 70%) |
| 1 dL | fløde |
| 2 stk. | æg |
| 2 spsk. | Sukrin |
| ½ tsk. | vaniljepulver (eller ½ stang) |
| 1 spsk. | mandelmel (gerne fedtreduceret fra Funktionel mad) |
| 2 spsk. | kakao |
| Fremgangsmåde | |
| 0. | Tænd ovnen. |
| 1. | Smør og chokolade smeltes over vandbad, tages af varmen og fløde blandes i. |
| 2. | Pisk æg og Sukrin Gold luftig. Har du en røremaskine, så kan den passe sig selv mens smør og chokolade smeltes. |
| 3. | I æggeblandingen tilsættes vanilje, kakao og mandelmel. Derefter tilsættes chokoladeblandingen. |
| 4. | Dejen hældes i en lille form beklædt med bagepapir Bages midt i ovnen i 6-10 minutter (hos os ca. 2x5 minutter - kigger lige midtvejs). |
| 5. | Kagen afkøles (helt, hvis man er tålmodig - hvis ikke, så vendes kagen ud på serveringsfad) Serveres fx. med flødeskum og friske bær |
| Inspiration fra lchfrecept. | |