Kladdkage (chokoladekage) |
Antal Personer | 4-6 (lille form, vi bruger en hjerteform på ca. 18 cm.) |
Sværhedsgrad | Let |
Tid | 15 min. forberedelse |
ca. 10 min. tilberedning | |
Hviletid? | |
Ovntemperatur | 225 °C (nederste rille) |
Andre oplysninger | Skulle være bedre afkølet, men det har jeg aldrig prøvet |
Ingredienser | |
100 g | Smør |
100 g | chokolade (min 70%) |
1 dL | fløde |
2 stk. | æg |
2 spsk. | Sukrin |
½ tsk. | vaniljepulver (eller ½ stang) |
1 spsk. | mandelmel (gerne fedtreduceret fra Funktionel mad) |
2 spsk. | kakao |
Fremgangsmåde | |
0. | Tænd ovnen. |
1. | Smør og chokolade smeltes over vandbad, tages af varmen og fløde blandes i. |
2. | Pisk æg og Sukrin Gold luftig. Har du en røremaskine, så kan den passe sig selv mens smør og chokolade smeltes. |
3. | I æggeblandingen tilsættes vanilje, kakao og mandelmel. Derefter tilsættes chokoladeblandingen. |
4. | Dejen hældes i en lille form beklædt med bagepapir Bages midt i ovnen i 6-10 minutter (hos os ca. 2x5 minutter - kigger lige midtvejs). |
5. | Kagen afkøles (helt, hvis man er tålmodig - hvis ikke, så vendes kagen ud på serveringsfad) Serveres fx. med flødeskum og friske bær |
Inspiration fra lchfrecept. |